Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Một hướng dẫn pha chế pour-over」
Cùng với sự phổ biến của văn hóa cà phê Trung Quốc, ngày càng nhiều người làm công sở chọn thưởng thức một tách cà phê trước khi đi làm để tỉnh táo, nó đã trở thành đồ uống hàng ngày của họ, nhiều người cũng trang bị đủ loại dụng cụ pha chế tại nhà. Tuy nhiên, do quy trình pha cà phê thủ công tương đối phức tạp, nhiều người có xu hướng chọn loại có hiệu quả giá cả cao hơn
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê châu Phi, nhiều người ngay lập tức nghĩ đến nơi khởi nguồn của cà phê——Ethiopia, cam quýt, chanh chua, hoa nhài, dâu tây chín, trái cây nhiệt đới, quả mọng, mật ong đều là những từ ngữ hương vị thường dùng để miêu tả hạt cà phê Ethiopia. Trong đó Yirgacheffe nổi tiếng nhất, hương vị Yirgacheffe chính là tinh
Đọc tiếp →
Thông thường, Front Street Coffee khi rảnh rỗi sẽ chia sẻ với khách đến cửa hàng những món cà phê pha phin đang hot gần đây.
Đọc tiếp →
Dù bạn yêu thích phong cách rang và cách pha nào, Front Street Coffee cho rằng việc tham khảo một số mẹo nhỏ khi mua cà phê là điều đáng làm và cần thiết. Điều đầu tiên, cũng là quan trọng nhất, là phải mua hạt cà phê mới rang, chọn sản phẩm có ghi rõ ngày rang (không phải ngày hiệu lực hay hạn sử dụng), có thương hiệu uy tín
Đọc tiếp →
Cà phê, ngày càng nhiều người Việt yêu thích nó, thậm chí có phần vượt qua cả trà sữa ăn nhanh, ví dụ như trà sữa, tuy nhiên trong nhóm người tiêu dùng cũng mỗi người một vẻ. Nói đến cà phê, không thể không nhắc đến cà phê pha thủ công và cà phê espresso, cà phê pha thủ công được sử dụng nhiều nhất chính là cà phê đơn nguyên, vẻ đẹp không tô điểm của cà phê pha thủ công, không thô bạo,
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gia nhập ngành cà phê từ năm 2013, từ trồng cà phê, rang cà phê, đến pha chế cà phê, từng bước đi đến ngày hôm nay, hiện tại hơn 30 loại hạt cà phê được trưng bày trong cửa hàng chỉ là một phần của Front Street Coffee (FrontStreet Cof
Đọc tiếp →
Các thông số pha chế có thể quyết định rất lớn đến hương vị của một tách cà phê, vì vậy, đối với mọi người, việc hiểu rõ dữ liệu phù hợp với một loại hạt cà phê trước khi pha chế là vô cùng quan trọng
Đọc tiếp →
Nhắc đến vải lọc flannel, có thể nhiều bạn chỉ từng thấy qua trong một số phim ảnh Nhật Bản hoặc trong các video giới thiệu về cách pha kiểu Nhật của các blogger, chứ chưa thực sự tiếp xúc. Bởi vì so với vải lọc, phần lớn mọi người khi pha cà phê đều dùng giấy lọc và phễu lọc – bộ dụng cụ lọc phổ biến này. Cách để biết đến vải lọc flannel
Đọc tiếp →
Những bạn thích uống cà phê đen, khi đi công tác hoặc du lịch, hay khi đi làm, tự pha một ly cà phê hand-drip thì rất bất tiện, vậy túi cà phê nhỏ giọt chính là lựa chọn không thể thay thế. Tất nhiên, cùng với tình yêu cà phê của mọi người không còn chỉ đơn giản là thưởng thức cà phê ở quán nữa, mà còn theo đuổi việc tận hưởng pha cà phê tại nhà
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về chủ đề người mới lần đầu làm pour-over nên chọn hạt cà phê như thế nào. Vì cà phê pour-over sử dụng phương pháp chiết xuất nhỏ giọt, có thể thể hiện rất tốt phong cách hương vị của hạt cà phê trong tách, nên Front Street Coffee khuyên bạn nên ưu tiên chọn các loại hạt cà phê single origin mang tính cá nhân hóa để pha, những loại hạt này thông qua điều chỉnh rang
Đọc tiếp →
Nhiều người thích chụp ảnh bã cà phê sau khi pha xong rồi để lại bình luận cho Front Street Coffee: "Cà phê pha như thế này có ngon không?" Hương vị cuối cùng của một tách cà phê có bảy phần chịu ảnh hưởng từ chính hạt cà phê, ba phần đến từ nước và nhiều thông số then chốt, chính vì vậy, người ta thường nói: chỉ cần hạt cà phê ngon, đảm bảo tươi mới, thì pha kiểu gì cũng
Đọc tiếp →
Pha thủ công và cà phê hương hoa quả là cặp đôi hoàn hảo: giấy lọc loại bỏ tạp vị, chỉ giữ lại hương thơm và vị chua ngọt thanh sạch. Khi pha thủ công Front Street Coffee Grana Estate Geisha, hương hoa cam bay lên theo dòng nước rót, khi vào miệng là hương trái cây của ổi và mơ đào nối tiếp nhau, hậu vị quay về vị ngọt của mứt dâu — cà phê hạt hương hoa quả pha thủ công, trong tất cả các phương pháp pha chế là
Đọc tiếp →
Mọi người đều biết espresso, nhưng mọi người có biết cà phê SOE không? Có thể bạn sẽ thấy ngày càng nhiều quán cà phê cung cấp SOE. Nhưng Front Street Coffee không có cà phê SOE, tại sao vậy? Front Street Coffee sẽ cùng mọi người nói về cà phê SOE nhé. Tên đầy đủ của SOE là "Single Origin
Đọc tiếp →
Cà phê ai cũng thích uống, có người thích uống nóng, sau khi pha một tách xong là uống hết ngay; cũng có người uống một nửa, để phần còn lại nguội rồi mới uống; cũng có người uống từ nóng đến lạnh. Cụ thể cách uống nào ngon? Điều này phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi người, cụ thể mà nói, cà phê cũng là một loại đồ uống, nóng
Đọc tiếp →
So với cà phê phối trộn espresso truyền thống, SOE (Single Origin Espresso), tức là cà phê espresso làm từ hạt cà phê của một vùng trồng duy nhất. Khái niệm mới lạ cộng với hương vị chủ yếu là vị chua thanh mới mẻ, trong những năm gần đây đã trở thành sản phẩm chủ lực của không ít quán cà phê, cũng có nhiều bạn
Đọc tiếp →
Cà phê từ các vùng trồng khác nhau, phương pháp chế biến, giống cây và mức độ rang khác nhau sẽ mang đến hương vị và cảm giác khác nhau, vì vậy có thể phù hợp với nhiều người yêu thích vị chua cũng như không thích vị chua. Nhiều người cho rằng cà phê chua uống khá kích thích, nên bắt đầu tìm kiếm những loại hạt cà phê chất lượng cao có vị không chua, vậy với tư cách là người tiêu dùng, chúng ta có
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng nhiều bạn bè khi mới bắt đầu học pha cà phê luôn gặp phải một vấn đề nan giải như thế này: phát hiện ra cà phê mình pha ra không ngon, nhưng cụ thể không ngon ở chỗ nào thì lại không nói ra được. Nói một cách công bằng, nếu chúng ta muốn pha tốt một tách cà phê, ngoài việc học logic nền tảng của việc pha chế, nắm vững các thông số chiết xuất chính xác
Đọc tiếp →
Thật vậy, trong chuyện pha cà phê, mỗi nhóm người sẽ có quan điểm hoàn toàn khác nhau. Trong mắt những "người cà phê lâu năm" theo chủ nghĩa tối giản, pha một tách cà phê chỉ cần ba bước: xay bột - đổ bột - rót nước, đợi nhỏ hết là có thể uống ngay, thêm một bước nữa cũng thấy là lãng phí thời gian; nếu xuất phát từ quán cần đảm bảo chất lượng ổn định, so với
Đọc tiếp →
Trong phần bình luận của bài đăng mà Front Street Coffee chia sẻ hai tháng trước (cổng vào), có rất nhiều bạn bè đã để lại bình luận đề xuất sử dụng đá khô thay vì đá viên để làm cà phê pour over đá. Và nguyên nhân của sự việc là để có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị cà phê trong cà phê pour over đá. "Nếu muốn nếm được hương vị cà phê trọn vẹn nhất trong cà phê pour over
Đọc tiếp →
Một buổi chiều nắng đẹp, vừa rời khỏi điều hòa là đã bị "hấp nướng" trong cái nóng toàn diện 40°C, ánh sáng chói chang khiến hiệu suất làm việc của mọi người bắt đầu chậm lại, Front Street Coffee đang gõ bàn phím cũng rơi vào trạng thái buồn ngủ sau bữa ăn, xem ra đã đến lúc pha một ly Mandheling ướp lạnh để tỉnh táo. Ban đầu Front Street Coffee có "định kiến" với phiên bản pha nguội của cà phê rang đậm. Vì chúng tôi cho rằng hạt rang đậm vốn có nhiều chất caramel hóa hơn cà phê rang nhạt, dưới công thức chiết xuất pha nguội (cà phê nguội kiểu pour-over = bột cà phê (xay mịn) + 10 lần nước nóng + 5 lần đá viên), cà phê trước tiên thiếu đi phần hậu vị, nên khó làm nổi bật dư vị ngọt hậu. Thứ hai là
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
